大さじ

大さじは、日本の調理分野において広く用いられる計量スプーンに基づく体積の単位です。標準的な計量スプーンでは、大さじ1杯は15ミリリットル（15 cm³）として規定されています。これは「小さじ」（5 mL）のちょうど3倍の容量に相当します。家庭料理の標準化と栄養管理を目指して導入・普及された経緯があり、日本のレシピにおける標準的な計量単位として定着しています。